Meja Natal di Ivan Shmelev: makanan sakral sebagai ekspresi "Musim Kepulauan Tuhan"

Dalam buku Ivan Shmelev "Musim Kepulauan Tuhan" (1933-1948), meja Natal bukan hanya pangan yang kaya, tetapi kosmos keagamaan dan budaya yang kompleks, ekspresi material dari tahun keagamaan, ingatan keluarga, dan eschatologi rakyat. Melalui penjelasannya, Shmelev memulihkan dunia yang utuh dari kehidupan Ortodoks revolusi, tempat setiap pangan bukan hanya makanan, tetapi simbol, tanda, dan bagian dari ritual suci. Meja menjadi altar di mana festival Immanuel diadakan, yang dapat dicium, diobrol, dan dilihat.

Geografi sakral dan simbolisme pangan

Persiapan dan makan malam disusun menurut hukum yang ketat, di mana segalanya memiliki arti.

Sochelnic (24 Desember / 6 Januari) — makan malam penunggu.
Pangan utama — sochivo (kuiro):

Composisi: Kompot (minuman) dari buah dan buah-buahan kering, di mana ditambahkan biji gandum yang direbus, madu, rye, dan kacang.

Simbolisme: Biji — kembalinya dan kehidupan abadi (seperti biji yang dijatuhkan ke tanah). Madu — kegembiraan dan kebahagiaan Kerajaan Surga. Rye dan kacang — kayaan dan keberkahan. Ini adalah makanan yang post, tetapi kaya, yang mempersiapkan tubuh dan jiwa untuk hari raya. "Hingga bintang pertama" tidak boleh makan — ingatan tentang bintang Betlehem, dan makan malam bersama setelah penampakan bintang — tindakan penunggu dan pertemuan bersama.

Pesta Natal — pesta pengembangan.
Setelah liturgi malam, waktu makan malam datang dan meja berubah. Ini bukan lagi post, tetapi perayaan badan, yang diijinkan Tuhan, karena Yesus menerima tubuh manusia.

Pekan ayam penyuap/gagak/itik: Pusat meja. "Ayam penyuap merah muda dengan hrenek, dengan sochivo parusnaya…". Ini simbol keberaniannya dan kepenuhanan perayaan. Kehadirannya wajib — kembang dari tradisi pengorbanan hewan yang kuno, yang diubah dalam konteks Kristen.

Pangan dingin dan asinan (asinan): "Asinan… dengan hrenek, seperti yang bercahaya, piring-piring". Asinan simbol kesatuan (bagian yang berbeda, disatukan bersama), serta pangan yang disiapkan lama, diharapkan untuk perayaan.

Bebek, sabitan, kvass: Minuman non-alkohol, tetapi menegaskan dan perayaan. Mereka berlawanan dengan vodka, yang hampir tak ada di meja Natal Shmelev. Kehidupan harus bersih, "muda".

Roti: Kue-kue dengan bahan penukangan yang berbeda (kabut, jamur, ikan, daging), kozuli (kue berbentuk hewan yang berbentuk figuran) — ini bukan hanya makanan, tetapi pangan permainan, pangan kebahagiaan, yang menghubungkan perayaan dengan dunia kecil dan mitos.

Ritus dan hierarki: meja sebagai model cosmos

Shmelev menunjukkan bahwa urutan makan malam sama penting seperti kontennya.

Ikhtiyar dan doa: Makan malam dimulai oleh pemimpin keluarga, yang berdoa. Dia yang pertama mencoba makanan. Ini refleksi atur urutan patriarkal dan urutan yang diatur Tuhan. Anak-anak menonton dan belajar.

Sochivo kenal: Paling pertama kuiro dimakan untuk mengenang yang meninggal. Dengan cara itu, meja Natal menggabungkan hidup dan mati, menjadi tempat pertemuan seluruh keluarga, "keluarga kongregasi" di Yesus.

Pemindahan "kuiro" kepada yang tergantung: Bagian sochivo dan makanan khas lainnya pasti diangkut ke para pekerja, penjaga, dan miskin. Meja bukanlah yang terbatas; kelebihan harus meluas melintasi ujung rumah, menghubungkan keluarga dengan dunia dalam aksi kemurahan hati, yang dianggap wajib di hari raya.

Mistik sensorial: rasa, Bau, cahaya

Shmelev adalah penulis yang mahir dalam tulisan sensorial. Meja Natal di tempatnya bukan abstraksi, tetapi aliran sensasi yang menjadi jalan untuk pengalaman suci.

Penyanggaan: "Bau… kayu minyak, madu, rye, dan masih ada yang lain… perayaan". Bau pohon raya, kemenyan candi, dan makanan yang disiapkan bersama-sama dihampiri di dalam "bau Natal", yang selamanya tercatat di ingatan.

Rasa: Rasa sochivo — "manis, tebal, beraroma"; rasa kue dengan sayur: "merah muda, berisi paru". Deskripsi rasa tanpa fisologi sederhana; mereka mendeteksi "rasa perayaan", rasa kebahagiaan yang diijinkan setelah post.

Lihat: "Benda-benda bersinar… api di wajan mawar… asinan bercahaya". Meja adalah ruang bersinar, refleksi cahaya langit yang turun di Baitulmubarak.

Konteks sosial dan nasional

Meja Shmelev adalah model Rusia yang ideal, era sebelum Peter. Ini adalah kehidupan usahawan, tetapi yang sangat beriman di Zamoskvorechye, yang bertentangan dengan aristokratik yang europaisasi di Saint Petersburg.

Semua produk — Rusia, lokal, sendiri: jamur dari hutan sendiri, madu dari lebah sendiri, ikan dari Volga. Ini adalah makanan yang berakar, yang dipertentangkan dengan delicasi luar negeri.

Kelebihan bukan untuk kenaikan, tetapi sebagai simbol berkah dan keberkahan Tuhan, yang harus dibagikan. Ini ekonomi hadiah, bukan pengumpulan.

Perbandingan: sebelum dan setelah revolusi
Ditulis dalam ekspatriasi, buku Shmelev penuh dengan nostalgia tragis. Meja Natal menjadi simbol para nangka, dunia yang utuh yang sudahusir selamanya. Untuk penulis dan para penerima ekspatriasi mereka, penjelasan ini bukan hanya ingatan, tetapi aksi kembalian, liturgi untuk Rusia yang meninggal. Setiap resep, setiap Bau — jadilah incantation untuk menghindari lupa.

Pengakhiran: eukaristi rumah keluarga

Dengan demikian, meja Natal Ivan Shmelev adalah:

Liturgi lanjutan: Makan malam rumah, yang mengikuti liturgi gereja, di mana makanan diholyhi doa dan ritus.

Ensiklopedia identitas Rusia: Daftar simbol, rasa, dan aturan yang menentukan "keRusia" dalam bentuknya Kristen, era sebelum revolusi.

Waktu dan kembalian: Teknik artistik yang memungkinkan untuk hidup kembali dunia yang dihancurkan di kata.

Antiteza modernitas: Tanggapan bagi budaya makan tanpa jiwa, cepat, dan individualisisme abad ke-20.

Shmelev menunjukkan bahwa dalam budaya tradisional, memberi makan bukan hanya untuk memenuhi lapar, tetapi untuk memasukkan ke lingkungan kehidupan, berdoa, mengenang, membagikan kesenangan. Meja Natalnya bukan hanya pesta untuk tubuh, tetapi untuk jiwa, ingatan, dan keluarga; ini eukaristi rumah, tempat di mana di bawah penampakan ayam, sochivo, dan kue, diimamkan kekal abadi, sejarah keluarga, dan tanah keluarga yang hilang. Ini adalah keajaiban literatur dan keagamaannya.

Permanent link to this publication: